Pumpkin Mix

8:10 PM



We all love the holiday period, don’t we? Personally, I am a candle and scents lover, so I am used to light fall and winter scented candles around the house. Moreover, I love the holiday baking time and that lovely smell of spices coming from the kitchen! Well, today I will tell you how to easily pack the perfect pumpkin spices mix, to add to your favorite baking recipes (one is coming up on the blog as well), to your morning latte or cappuccino, or to sprinkle on anything you like!

Tutti quanti amiamo questo periodo di feste no? Io ho già iniziato ad accendere candele profumate, essenze autunnali ed invernali in giro per la casa! Ho anche iniziato il mio baking time, riempendo la casa di profumi di spezie! Così ho deciso di dedicare questo post al mix di spezie autunnali perfetto, da aggiungere alle vostre ricettine preferite (ne posterò una nei prossimi giorni) o al cappuccio o latte caldo la mattina!




Cloves. Cloves really smell like holidays! Well, they also have a lot of benefits, let’s list some:

  • Very strong anti-oxidants (thus anti-aging!)
  • Manganese-rich (This mineral helps with lipid metabolism (getting rid of fat) and keeping the nervous system stable (reducing irritability).
  • Clove oil is even better at repelling mosquitoes than citronella.
  • Release muscle spam
Apart from pumpkin spice, cloves can be used as decoration: you can put them in an orange and place the orange around the house to diffuse the amazing scent!


Chiodi di garofano. Adoro il profumo dei chiodi di garofano e lo associo immediatamente con questo periodo dell’anno e con il Natale. Questa spezia ha un sacco di benefici, incluso:

  • Forte potere antiossidante (e anti-aging)
  • Ricco di manganese, un minerale che aiuta il metabolismo dei lipidi e stabilizza il sistema nervoso
  • L’olio di chiodi garofano è utile nel prevenire le punture di insetti (alcuni dicono sia meglio della citronella)
  • Aiuta a rilassare i muscoli, dopo l’attività fisica e lo sforzo
Un consiglio: oltre ad utilizzare questa spezia per creare il pumpkin mix, vi consiglio di inserire una manciata di chiodi di garofano in una grande arancia e di usarla come decorazione durante questo periodo dell’anno! La casa avrà magicamente un profumo buonissimo!

Cinnamon. Recent studies have shown that this spice has incredible benefits, including high levels of anti-oxidants reducing risk factors associated with diabetes and heart disease. This spice is powerful in reducing triglycerides (thus regulating blood sugar levels). Some interesting studies also showed that just smelling cinnamon enhances cognitive processing, but consuming it significantly ups brain function. So, since fall and winter are made for cinnamon, let’s start using this amazing spice more often! More info HERE.



Cannella. Studi recenti hanno dimostrato che questa spezia profumatissima ha davvero mille proprietà, tra cui livelli altissimi di anti-ossidanti per prevenire rischi di diabete e malattie cardiache. La cannella ha infatti il potere di ridurre/regolare lo zucchero nel sangue. Altri studi hanno dimostrato che la cannella ha effetti positivi sull’attività celebrale, anche solo se annusata! Trovate altre info interessanti QUI.
Nutmeg. has been known since the ancient times as a remedy to several health-related problems. Some of its benefits include:
  • Brain tonic and stimulation: it can help eliminate fatigue and stress and may be a good remedy if you are suffering from anxiety or depression
  • Sedative: used in ancient Chinese medicine to treat inflammation and abdominal pain. It can be effectively used to treat aching joints, muscle pain, arthritis, sores and other ailments.
  • Relief to digestion-related problems like diarrhea, constipation, bloating
  • Appetite booster, good for those periods where your immune system is down, or you went through flu
  • Bed breath
For  a complete list refer to THIS ARTICLE.


Noce Moscata. Le proprietà di questa spezia, che erano note fin dall’antichità, includono:
  • Il potere di stimolare l’attività celebrale, ridurre stress e fatica e curare ansia e depressione
  • Sedativo: è comunemente usata nella medicina cinese per alleviare infiammazioni e dolore addominale. Può aiutare anche nel caso di slogature, dolore muscolare e artriti.
  • Aiuta la digestione e allevia stati di diarrea e gonfiore
  • Aiuta a ritrovare l’appetito, specialmente in quei periodi in cui le difese immunitarie sono più deboli o “si prende” la tipica influenza autunnale
  • Combatte l’alito cattivo
Per la lista completa delle proprietà di questa spezia cliccate qui
Ginger. has tons of benefits, but I will focus on 2 of them, which come particularly handy during this period of the year:
  • Ease digestion – perfect after a heavy meal, which is typical of the festive period right?!
  • Energizer, perfect for this chilly period of the year, when your immune system could be weaker and you may require an energy boost
An important notice: give its energy boosting properties; ginger is preferably used in the morning, to avoid insomnia!

Zenzero. Da quando il sushi è diventato un must, tutti abbiamo iniziato a conoscere questa spezia e il mondo si è diviso tra  ginger-lovers e i ginger-haters! In ogni caso, questa spezia ha davvero mille proprietà, ma io mi soffermerò solo su quelle che la rendono perfetta in questo periodo dell’anno:
  • Aiuta la digestione, molto utile per i pranzi e le cene in famiglia tipiche della stagione invernale
  • Energizzante, perfetta per quando ci si ammala o si è un po’ giù di morale (per il brutto tempo, il freddo o il troppo lavoro!!) - fate attenzione perchè se consumato la sera può provocare insonnia!


PUMPKIN MIX RECIPE - RICETTA PER IL MIX DI SPEZIE AUTUNNALI

Ingredients
I will list them as portions, so that you can decide how much to make and/or store in a jar for later use (e.g. 1 portion can be a standard table spoon):
  • 1/3 of cloves (grated)
  • 1 portion of ground cinnamon
  • ½ portion of ginger powder
  • ¼ (or less) of nutmeg
Mix all ingredients and store them in a glass jar, sealed.
Apart from the classical uses (pumpkin pie and pumpkin cookies), I love to sprinkle it on cappuccino, strudel,  and apple pie, or on plain baked apples!!

Ingredienti. 
Vi propongo gli ingredienti in porzioni standard, che potrete adattare secondo la necessità (Una porzione può essere un comune cucchiaio da cucina).
  • 1/3 di chiodi di garofano macinati
  • 1 di cannella in polvere
  • ½ di zenzero in polvere
  • ¼ di noce moscata grattugiata
Unite tutti gli ingredienti, mescolate bene e riponete il mix in un vasetto di vetro ben sigillato.
Oltre agli usi classici, come la torta o i biscotti alla zucca, io adoro usare questo mix sul cappuccino, le mele cotte. La torta di mele e lo strudel! Provare per credere!


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